LES HERBES AROMATIQUES |
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Ail moulu | (séché et pulvérisé, très utile, tendance à s'agglomérer en vieillissant) | |
Aneth graine | (le fruit de la plante goût anisé) | |
Aneth pointes | (plus fin en goût) | |
Basilic feuille | (utile quand on ne trouve plus de frais) | |
Carvi blond entier | | |
| Carvi blond moulu | | |
Carvi noir entier
| moulu (beaucoup plus fort que le blond mon préféré | |
Carvi noir moulu | beaucoup plus fort que le blond mon préféré) | |
Cerfeuil | feuilles (utile quand on en n'a pas dans son jardin) | |
Ciboulette | feuilles (idem) | |
Citronnelle | Madagascar copeaux | |
Citronnelle | Madagascar moulu (variété très différente de la chinoise plus petite et plus fine) | |
Cumin moulu | (très bonne sélection de cumin d'Afrique du Nord. Mouture maison avec toujours un souci de mouture fraîche | |
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Estragon feuilles | | |
Fenouil graine | (remplace le frais) | |
Fenouil moulu | (goût anisé) | |
Fenouil sauvage | (pour les amateurs) | |
Herbes à bison | (spécialité Polonaise très parfumé) | |
Herbes de Provence | (Mélange classique avec thym de Provence) | |
Hysope | (de la famille de la sarriette) | |
Kaloupile feuille | (feuille de carry utilisé à la Réunion) | |
Laurier feuille | | |
Laurier poudre | (classique pour les personnes qui n'ont pas de jardin) | |
Marjolaine feuille | (famille de l'origan) | |
Melhoukia poudre | (feuille de la corrette goût rappelant épinard épice du moyen orient) | |
Menthe feuille | (séchage manuel) | |
Origan feuille | (un grand classique pour vos pizzas) | |
Romarin feuille | (d'Oléron) | |
Sarriette feuille | (de la famille du thym) | |
Sauge moulue | (essayez avec rôtis de porc hum!!) | |
Serpolet feuille | (comme la sarriette) | |
Thym entier | | |
Thym moulu | (d'Oléron) | |
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